試題詳解

試卷：102年 - 102 四技二專統測_食品群_專業科目(一)：食品加工、食品加工實習#17977 | 科目：統測◆11食品群◆(一)食品加工、食品加工實習

試卷名稱：102年 - 102 四技二專統測_食品群_專業科目(一)：食品加工、食品加工實習#17977

年份：102年

科目：統測◆11食品群◆(一)食品加工、食品加工實習

25. 下列何種加工製品於製程中需經「濃縮」處理，以改善製品的物理特性？
(A) 凝態酸酪乳
(B) 克弗酒
(C) 奶粉
(D) 乾酪

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