阿摩線上測驗
26.有關團膳業者自主衛生檢查內容,下列敘述何者正確?
(A)食品從業人員洗手步驟為濕、搓、沖、捧、擦
(B)不同型態的餐飲業有不同的自主衛生檢查項目
(C)應每日打掃的作業項目包括排水溝、截油槽、天花板及低溫倉儲
(D)餐盒檢體留驗是將當餐的菜餚保留一份,置於冷藏庫36小時備查
答案：登入後查看
統計： A(3), B(6), C(2), D(0), E(0) #3518706
統計： A(3), B(6), C(2), D(0), E(0) #3518706
