試題詳解

試卷：107年 - 107 中級食品品保工程師能力鑑定考試試題：食品工廠管理#110028 | 科目：食品工廠管理

試卷資訊

試卷名稱：107年 - 107 中級食品品保工程師能力鑑定考試試題：食品工廠管理#110028

年份：107年

科目：食品工廠管理

27. 蛋黃中脂質含量最多的是下列何者？
(A) 膽固醇
(B) 三酸甘油酯
(C) 磷脂質
(D) 游離脂肪酸

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