27. 酵母道納司品嚐時有酸味原因之一為？
(A)最後發酵太久
(B)油溫太低
(C)基本發酵不足
(D)中間鬆弛不 足。

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統計： A(70), B(4), C(7), D(0), E(0) #2286211