試題詳解

試卷：113年 - 113-1 全國技術士技能檢定學科_丙級：09603中式麵食加工─酥(油)皮、糕(漿)皮類#127412 | 科目：技檢◆中式麵食加工-酥（油）皮、糕（漿）皮類-丙級

試卷名稱：113年 - 113-1 全國技術士技能檢定學科_丙級：09603中式麵食加工─酥(油)皮、糕(漿)皮類#127412

年份：113年

科目：技檢◆中式麵食加工-酥（油）皮、糕（漿）皮類-丙級

28.選購豆腐加工產品時，下列何者為食品腐敗的現象
(A)香氣濃郁
(B)重量減輕
(C)更美味
(D)產生酸味。

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B1 · 2025/09/15

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未解鎖

題目解析在選購豆腐加工產品時，了解食...

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