試卷名稱：113年 - 113-3 全國技術士技能檢定學科_乙級：07601 中餐烹調─素食#131256
年份：113年
科目：技檢◆中餐烹調-素食(資深廚師)-乙級
28. 下列健康飲食的觀念，何者正確？ (A)不吃早餐可以減少熱量攝取，是減肥成功的好方法 (B)對於愛吃水果的女性，若當日水果吃得較多，則應將蔬菜減量，對健康就不影響 (C)全穀可提供豐富的維生素、礦物質及膳食纖維等，每日三餐應以其為主食 (D)牛奶營養豐富，鈣質含量尤其高，應鼓勵孩童將牛奶當水喝，對成長有利
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