試題詳解

試卷：102年 - 102 四技二專統測_食品群_專業科目(一)：食品加工、食品加工實習#17977 | 科目：統測◆11食品群◆(一)食品加工、食品加工實習

試卷名稱：102年 - 102 四技二專統測_食品群_專業科目(一)：食品加工、食品加工實習#17977

年份：102年

科目：統測◆11食品群◆(一)食品加工、食品加工實習

29. 傳統小麥製粉時，精選機氣流使用何種流向，方能有效去除麩皮？
(A) 垂直由下往上吹
(B) 垂直由上往下吹
(C) 水平由左往右吹
(D) 水平由右往左吹

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