試題詳解

試卷：107年 - 107 中級食品品保工程師能力鑑定考試試題：食品工廠管理#110028 | 科目：食品工廠管理

試卷資訊

試卷名稱：107年 - 107 中級食品品保工程師能力鑑定考試試題：食品工廠管理#110028

年份：107年

科目：食品工廠管理

30. 以餐飲業而言若加熱管制不當時，米飯中會存在下列何種微生物？
(A) 金黃色葡萄球菌
(B) 仙人掌桿菌
(C) 肉毒桿菌
(D) 腸炎弧菌

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