試題詳解

試卷：104年 - 104 四技二專統測_食品群_專業科目(一)：食品加工、食品加工實習#21040 | 科目：統測◆11食品群◆(一)食品加工、食品加工實習

試卷名稱：104年 - 104 四技二專統測_食品群_專業科目(一)：食品加工、食品加工實習#21040

年份：104年

科目：統測◆11食品群◆(一)食品加工、食品加工實習

30. 市售果醬製作濃縮過程，常使用下列何種方法？
(A) 膜過濾濃縮
(B) 凍結濃縮
(C) 加熱濃縮
(D) 離心濃縮 ˉ

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