5. 在特定溫度下，菌數由 10000 個減少至 1000 個時，所需的加熱時間稱為：
(A) D 值
(B) F 值
(C) Z 值
(D) TDT 值 ˉ

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統計： A(369), B(90), C(117), D(36), E(0) #807772

詳解 (共 2 筆)

#1667856
在特定溫度下，殺滅90%微生物(菌數或孢...
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#1661101
D值為殺滅90%的微生物所需溫度
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