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試題詳解

試卷：114年 - 114 國立新竹科學園區實驗高級中等學校_營養師甄選試題：營養師專業知能#129657 | 科目：學校營養師

試卷資訊

試卷名稱：114年 - 114 國立新竹科學園區實驗高級中等學校_營養師甄選試題：營養師專業知能#129657

年份：114年

科目：學校營養師

31.生的魚類因含有何種酵素,可能會影響下列何種營養素的吸收?

(A)硫胺酶(thiaminase),維生素B1

(B)核黃素激酶(flavokinase),維生素B2

(C)色胺酸雙加氧酶(tryptophan dioxygenase),維生素B3

(D)鹼性磷酸酶 (alkaline phosphatase),維生素B6
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