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試題詳解

試卷：112年 - 112 四技二專統測_食品群_專業科目(一)：食品加工、食品加工實習#114376 | 科目：統測◆11食品群◆(一)食品加工、食品加工實習

試卷資訊

試卷名稱：112年 - 112 四技二專統測_食品群_專業科目(一)：食品加工、食品加工實習#114376

年份：112年

科目：統測◆11食品群◆(一)食品加工、食品加工實習

31. 有關凍傷所引起的食品品質變化，係屬於何種變化？
(A) 物理性
(B) 化學性
(C) 生物性
(D) 酵素性
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詳解 (共 1 筆)

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