試題詳解

試卷：104年 - 104 四技二專統測_食品群_專業科目(二)：食品化學與分析、食品化學與分析實習#21051 | 科目：統測◆11食品群◆(二)食品化學與分析、食品化學與分析實習

試卷名稱：104年 - 104 四技二專統測_食品群_專業科目(二)：食品化學與分析、食品化學與分析實習#21051

年份：104年

科目：統測◆11食品群◆(二)食品化學與分析、食品化學與分析實習

32. 測定食品中揮發性鹽基態氮時，需於樣品中加入下列何種溶液，使低分子量含氮物質揮發出來？
(A) 飽和碳酸鉀
(B) 硼酸
(C) 甲醇
(D) 鹽酸 ˉ

正確答案：登入後查看

丁丁

B1 · 2020/07/17

推薦的詳解#4152748

未解鎖

(A)飽和碳酸鉀使低分子量含氮物質揮發

(共 24 字，隱藏中）

前往觀看