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試題詳解

試卷：110年 - 110-2 全國技術士技能檢定學科_乙級：14000西餐烹調#103931 | 科目：技檢◆西餐烹調-乙級

試卷資訊

試卷名稱：110年 - 110-2 全國技術士技能檢定學科_乙級：14000西餐烹調#103931

年份：110年

科目：技檢◆西餐烹調-乙級

32. 以下食品的保存方式，何者為非？
(A)蛋類應以 2～5 ℃低溫儲藏
(B)蔬菜類應置放於廚房地面，以 室溫儲藏
(C)水果應以適當包裝放入冰箱儲藏
(D)乳類製品應該將容器加蓋儲存於冰箱。
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詳解 (共 1 筆)

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未解鎖
(A)蛋類低溫儲藏在 2～5°C：☑...
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