試卷名稱：113年 - 113-3 全國技術士技能檢定學科_乙級：07601 中餐烹調─素食#131256
年份：113年
科目：技檢◆中餐烹調-素食(資深廚師)-乙級
33. 以下敘述何者正確 (A)工作鞋應具有防水防滑功能 (B)為了計時烹煮時間，廚師應隨時佩戴手錶 (C)為了提神可以在烹調食品時喝藥酒 (D)因為廚房太熱所以可以穿著背心及短褲處理食品
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