33. 軟性小西餅(soft cookies)，在感官品評(sensory evaluation)上其組織、口感宜？
(A)脆酥
(B)酥硬
(C)鬆軟
(D)硬脆

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統計： A(0), B(0), C(6), D(0), E(0) #3557662

詳解 (共 2 筆)

#6701133
### 1. 題目解析 題目詢問的是「軟...
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#6701135
1. 題目解析 本題主要考查對於軟性小西...
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