試題詳解

試卷：109年 - 109-1 技術士技能檢定學科測試試題-丙級：09601中式麵食加工─水調(和)麵類#85293 | 科目：技檢◆中式麵食加工-水調（和）麵類-丙級

試卷名稱：109年 - 109-1 技術士技能檢定學科測試試題-丙級：09601中式麵食加工─水調(和)麵類#85293

年份：109年

科目：技檢◆中式麵食加工-水調（和）麵類-丙級

34. 下列全榖雜糧類，何者熱量最高？
(A)中型芋頭 1/2 個(約 140 公克)
(B)五穀米飯 1 碗(約 160 公克)
(C)玉米 1 根(可食部分約 130 公克)
(D)粥 1 碗(約 250 公克)。

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