試題詳解

試卷：109年 - 107-3 全國技術士技能檢定學科_丙級：07721烘焙食品─麵包#95118 | 科目：技檢◆烘焙食品-麵包-丙級

試卷資訊

試卷名稱：109年 - 107-3 全國技術士技能檢定學科_丙級：07721烘焙食品─麵包#95118

年份：109年

科目：技檢◆烘焙食品-麵包-丙級

35. 奶油空心餅外殼太厚是因為？
(A)蛋的用量太多
(B)蛋的用量不足
(C)麵糊溫度太低
(D)麵糊溫度太高。

正確答案：登入後查看