37. 利用靛酚法(indophenol method )來測定果汁中維生素 C 含量，下列敘述何者正確？
(A) 需在中性或鹼性溶液中進行
(B) 主要是測定氧化型維生素 C 之含量
(C) 維生素 C 非常穩定，實驗過程不易受氧化
(D) 易受麩胱甘肽( glutathione )干擾而影響準確性 ˉ

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統計： A(33), B(94), C(25), D(209), E(0) #808269

詳解 (共 1 筆)

#1632990
(A)需在酸性溶液中進行，因為維生素C在...
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