試題詳解 | 阿摩線上測驗

試卷名稱：114年 - 114 國立新竹科學園區實驗高級中等學校_營養師甄選試題：營養師專業知能#129657

年份：114年

科目：學校營養師

38.依據食品良好衛生規範準則,餐飲業消毒殺菌毛巾、抹布之條件,下列何者正確?
(A)80℃熱水,加熱2分鐘以上
(B)100℃沸水,加熱5分鐘以上
(C)110℃乾熱法,加熱30分鐘以上
(D)以氯液總有效率 200ppm 以下,浸入溶液中2分鐘以上

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