試卷名稱：113年 - 113-1 全國技術士技能檢定學科_丙級：09603中式麵食加工─酥(油)皮、糕(漿)皮類#127412
年份：113年
科目：技檢◆中式麵食加工-酥（油）皮、糕（漿）皮類-丙級
39.禁止使用於麵食的漂白劑(吊白塊)，其對人體有害的主要成分是(A)二氧化硫(B)甲醛(C)過氧化氫(D)甲苯。
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