試題詳解

試卷：105年 - 105 四技二專統測_食品群_專業科目(一)：食品加工、食品加工實習#101804 | 科目：統測◆11食品群◆(一)食品加工、食品加工實習

試卷名稱：105年 - 105 四技二專統測_食品群_專業科目(一)：食品加工、食品加工實習#101804

年份：105年

科目：統測◆11食品群◆(一)食品加工、食品加工實習

4. 下列何者不是瓦斯蒸箱的應用範圍？
(A) 包子、饅頭之製作
(B) 豆麴用之黃豆蒸煮
(C) 罐頭製作時之脫氣操作
(D) 紅豆湯罐頭之殺菌

正確答案：登入後查看