試卷名稱：111年 - 111-2 全國技術士技能檢定學科_丙級：13204 水產食品加工-煉製品類#131408
年份：111年
科目：技檢◆水產食品加工-煉製品類-丙級
4. 食品加工機具使用後常殘留油脂，用何種清潔劑清洗較為有效_____清潔劑。(A)氯液(B)強鹼性(C)強酸性(D)中性
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