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試題詳解

試卷：111年 - 111-1 全國技術士技能檢定學科_丙級：09506中式米食加工-米粒類、米漿型#113090 | 科目：技檢◆中式米食加工-米粒類、米漿型-丙級

試卷資訊

試卷名稱：111年 - 111-1 全國技術士技能檢定學科_丙級：09506中式米食加工-米粒類、米漿型#113090

年份：111年

科目：技檢◆中式米食加工-米粒類、米漿型-丙級

4. 下列何者是蒸煉機製作麻糬的過程？
(A)糊化、拌打順序不重要
(B)先糊化再拌打
(C)糊化、拌打同時進行
(D)先拌打再糊化。
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詳解 (共 2 筆)

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