試題詳解

試卷：105年 - 105 在校生(工業類)丙級專案檢定學科：07725烘焙食品─餅乾#84756 | 科目：技檢◆烘焙食品-餅乾-丙級

試卷名稱：105年 - 105 在校生(工業類)丙級專案檢定學科：07725烘焙食品─餅乾#84756

年份：105年

科目：技檢◆烘焙食品-餅乾-丙級

4. 烤焙巧克力小西餅時，判斷烤熟程度之最佳之方式為？
(A)依烤焙時間決定
(B)依烤焙時間及用手觸摸
(C)依產品冒煙程度判斷
(D)依顏色判斷。

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