試卷名稱：114年 - 114 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級： 13204 水產食品加工-煉製品類#130465
年份：114年
科目：技檢◆水產食品加工-煉製品類-丙級
41. 直接供應飲食場所火鍋類食品之湯底標示，下列何者正確 (A)有無標示主要食材皆可 (B)應必須標示所有食材及成分 (C)使 用食材及風味調味料共同調製之火鍋湯底，不論使用比例都無需標示「○○食材及○○風味調味料」共同調製 (D)標示 熬製食材中含量最多者。
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