試題詳解

試卷：110年 - 110-2 全國技術士技能檢定學科_乙級：14000西餐烹調#103931 | 科目：技檢◆西餐烹調-乙級

試卷名稱：110年 - 110-2 全國技術士技能檢定學科_乙級：14000西餐烹調#103931

年份：110年

科目：技檢◆西餐烹調-乙級

41. 美生菜的廢棄率為 50%，若每人食用 100g 的美生菜，則 50 人份至少應採購多少重量才夠？
(A)20 公斤
(B)5 公斤
(C)10 公斤
(D)1 公斤。

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