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試題詳解

試卷：93年 - 93 四技二專統測_食品類_專業科目(一)：食品概論(食品化學)#97419 | 科目：統測◆11食品群◆(二)食品化學與分析、食品化學與分析實習

試卷資訊

試卷名稱：93年 - 93 四技二專統測_食品類_專業科目(一)：食品概論(食品化學)#97419

年份：93年

科目：統測◆11食品群◆(二)食品化學與分析、食品化學與分析實習

42.有關肌肉之肌紅素分子，其鐵離子狀態何者正確？
(A)肌紅素爲Fe+3
(B)氧化氮肌紅素爲Fe+3 
(C)氧合肌紅素爲Fe+3 
(D)變性肌紅素亞硝酸鹽爲Fe+3
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