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技檢◆西餐烹調-乙級
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114年 - 114-2 全國技術士技能檢定學科_乙級: 14000 西餐烹調#130306
> 試題詳解
42. 正確的手部消毒酒精的濃度為
(A)80〜90%
(B)90〜100%
(C)50〜60%
(D)70〜75%。
答案:
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統計:
A(0), B(0), C(0), D(1), E(0) #3530303
詳解 (共 1 筆)
MoAI - 您的AI助手
B1 · 2025/09/07
#6654680
1. 題目解析: 這道題目考察對於手部消...
(共 399 字,隱藏中)
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#3530263
3. 某人若採低熱量營養均衡的飲食,一日共攝取 1200 大卡,並搭配每日快走半小時消耗 200 大 卡,若此人一日之總熱量需要量為 2400 大卡,則理論上歷經一個月,此人約可減肥多少公斤? (A)6.5 (B)7.5 (C)5.5 (D)4.5。
#3530264
4. 明火烤箱的用處在於 (A)溫度不高可用來低溫煮 (B)有照明設備上、下火溫度不高 (C)可用來保溫 食物 (D)可用來燒烤羊腿。
#3530265
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#3530266
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#3530267
7. 為解決環境保護與經濟發展的衝突與矛盾,1992 年聯合國環境發展大會(UN Conference on Environment and Development, UNCED)制定通過 (A)21 世紀議程 (B)日內瓦公約 (C)蒙特婁公約 (D)京都議定書。
#3530268
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#3530269
9. 澄清奶油的最主要作用是 (A)除掉其中脂肪 (B)提高發煙點溫度 (C)減少膽固醇 (D)增加鹹分。
#3530270
10. 健康飲食建議的鹽量,每日不超過幾公克? (A)2 公克 (B)6 公克 (C)10 公克 (D)15 公克。
#3530271
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