42. 液體蛋是很方便之烘焙材料，下列敘述何者不正確？
(A)液體蛋可以常溫保存
(B)液體蛋可加糖冷凍保 存
(C)液體蛋應冷藏以防變質
(D)液體蛋變質時初期 pH 值會升高。

答案：登入後查看
統計： A(62), B(9), C(2), D(4), E(0) #2538887