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試卷名稱：112年 - 112 四技二專統測_食品群_專業科目(一)：食品加工、食品加工實習#114376

年份：112年

科目：統測◆11食品群◆(一)食品加工、食品加工實習

43. 有關台式米粽子製作及其產品的敘述，下列何者正確？
①外觀多呈錐立三角形狀
②北部粽體積較小、油較多且味較鹹
③一般使用麻竹葉或桂竹籜葉包
④北部粽用煮的，南部粽用蒸的
(A) ①②
(B) ①④
(C) ②③
(D) ③④

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B1 · 2025/11/12

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題目解析題目涉及台式米粽子的製作及其...

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