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試題詳解

試卷：113年 - 113 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級：07721 烘焙食品─麵包#130526 | 科目：技檢◆烘焙食品-麵包-丙級

試卷資訊

試卷名稱：113年 - 113 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級：07721 烘焙食品─麵包#130526

年份：113年

科目：技檢◆烘焙食品-麵包-丙級

45. 不同食材之清洗處理，何者正確
(A)清洗順序：蔬果→豬肉→雞肉
(B)同一水槽同時一起清洗
(C)清潔度較低者先處理
(D)乾貨僅需浸泡即可。
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