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試題詳解

試卷:104年 - 104 四技二專統測_食品群_專業科目(二):食品化學與分析、食品化學與分析實習#21051 | 科目:統測◆11食品群◆(二)食品化學與分析、食品化學與分析實習

試卷資訊

試卷名稱:104年 - 104 四技二專統測_食品群_專業科目(二):食品化學與分析、食品化學與分析實習#21051

年份:104年

科目:統測◆11食品群◆(二)食品化學與分析、食品化學與分析實習

46. 小華稱取 2.5 g 醬油並以蒸餾水稀釋至 250 mL,吸取 25 mL 至錐形瓶並加入指示劑,再以 0.02 N 硝酸銀標準溶液 ( 力價 1.1 ) 滴定至終點,共消耗 25 mL,請問下列敘述何者正確? (每 mL 0.02N 硝酸銀溶液相當的氯化鈉重量為 0.00117 g,氯化鈉分子量=58.5 g/mol)
(A) 使用澱粉液為指示劑
(B) 以硝酸銀溶液滴定至黃色生成即達滴定終點
(C) 此為氧化還原滴定實驗
(D) 醬油中氯化鈉含量為 12.87% ˉ
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詳解 (共 2 筆)

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