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試題詳解

試卷：113年 - 113 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級：07721 烘焙食品─麵包#130526 | 科目：技檢◆烘焙食品-麵包-丙級

試卷資訊

試卷名稱：113年 - 113 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級：07721 烘焙食品─麵包#130526

年份：113年

科目：技檢◆烘焙食品-麵包-丙級

46. 全素業者製作圓形貓舌小西餅時，那一項不是選用的材料？
(A)蛋白
(B)鷹嘴豆汁液
(C)糖
(D)油脂。
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詳解 (共 1 筆)

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