46. 肉毒桿菌毒素中毒風險較高的食品為何
(A)加亞硝酸鹽的香腸與火腿
(B)真空包裝冷藏素肉、豆干等
(C) 自製醃肉、自製醬菜等醃漬食品
(D)花生等低酸性罐頭。

答案：登入後查看
統計： A(10), B(0), C(21), D(1), E(0) #2826708