47.低鹽化醃漬蔬果時，添加下列何種有機酸，其抗菌力最強？
(A) 檸檬酸
(B) 酒石酸
(C) 醋酸
(D) 蘋果酸 的

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統計： A(25), B(11), C(235), D(1), E(0) #796618