47. 下列何者屬於未經熟成的軟質乾酪？
(A) 卡達乾酪(Cottage cheese )
(B) 藍紋乾酪(Blue cheese )
(C) 切達乾酪(Cheddar cheese )
(D) 林堡乾酪(Limburger cheese ) ˉ

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統計： A(263), B(88), C(95), D(58), E(0) #807814

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#2173598
(B)經黴菌熟成之軟質乾酪(C)經丙酸菌...
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#1661143
卡達乾酪未經熟成 因此屬於軟質乾酪 水分也相對的高
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私人筆記#745622
未解鎖
(B)藍紋乾酪經黴菌熟成的軟質乾酪； ...
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