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試題詳解

試卷：105年 - 105 專科學校畢業程度自學進修學力鑑定_中餐廚藝、西點烘焙、餐飲管理、旅館管理、西餐廚藝_專業科目(二)：職場安全與衛生#72344 | 科目：專科學力鑑定◆專(二)：職場安全與衛生

試卷資訊

試卷名稱：105年 - 105 專科學校畢業程度自學進修學力鑑定_中餐廚藝、西點烘焙、餐飲管理、旅館管理、西餐廚藝_專業科目(二)：職場安全與衛生#72344

年份：105年

科目：專科學力鑑定◆專(二)：職場安全與衛生

48. 有關食品用洗潔劑之衛生標準敘述，下列何者錯誤？
(A) 可使用香料，但以准用於食品添加物之香料為限
(B) 不得檢出螢光增白劑
(C) 非食品級的清潔劑可能有重金屬、甲醇及螢光增白劑的殘留
(D) 食品用清潔劑是指供餐具自動洗淨機使用之酸液、鹼液及漂白水
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