48. 載運食品之運輸車輛應注意之事項，下列敘述何者正確
(A)運輸過程應避免劇烈之溫濕度變化
(B)原材料、半成品及成品可以堆疊在一起
(C)運輸冷凍食品時，溫度控制在-4℃
(D)應妥善運用空間，儘量堆疊。

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統計： A(1), B(0), C(0), D(0), E(0) #3060721

詳解 (共 1 筆)

#7107011
1. 題目解析 本題旨在考察考生對於食...
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