試題詳解

試卷：100年 - 100 四技二專統測_食品群_專業科目(二)：食品化學與分析、食品化學與分析實習#20716 | 科目：統測◆11食品群◆(二)食品化學與分析、食品化學與分析實習

試卷名稱：100年 - 100 四技二專統測_食品群_專業科目(二)：食品化學與分析、食品化學與分析實習#20716

年份：100年

科目：統測◆11食品群◆(二)食品化學與分析、食品化學與分析實習

5. 山梨糖醇( sorbitol )為下列何種物質在觸媒下，經加氫、加壓還原而製得？
(A) 葡萄糖酸
(B) 麥芽糖
(C) 蔗糖
(D) 葡萄糖的

正確答案：登入後查看