5. 山梨糖醇( sorbitol )為下列何種物質在觸媒下，經加氫、加壓還原而製得？
(A) 葡萄糖酸
(B) 麥芽糖
(C) 蔗糖
(D) 葡萄糖 的

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統計： A(50), B(7), C(12), D(115), E(0) #796976

詳解 (共 1 筆)

#5462462

山梨糖醇（Sorbitol），是一種己六醇，是一種能緩慢代謝的糖醇。山梨糖醇分子式C6H14 O6，與單糖的結構相似，可通過還原葡萄糖上的醛基為羥基來獲得。

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