試題詳解

5. 有關葉綠素的敘述，何者正確?
(A)為一種水溶性天然植物色素
(B)中心 金屬元素為銅離子
(C)高等植物含有二種葉綠素：葉綠素 a 及葉綠素 b， 二者比例為 1：3
(D)天然葉綠素遇到有機酸作用時，分子結構內之金屬 離子被氫離子置換，顏色則由青綠色轉變為黃綠或橄欖綠色。