試題詳解

試卷：109年 - 109-1 技術士技能檢定學科測試試題-丙級：09506中式米食加工-米粒類、米漿型#85402 | 科目：技檢◆中式米食加工-米粒類、米漿型-丙級

試卷名稱：109年 - 109-1 技術士技能檢定學科測試試題-丙級：09506中式米食加工-米粒類、米漿型#85402

年份：109年

科目：技檢◆中式米食加工-米粒類、米漿型-丙級

52. 下列內場操作人員的衛生規則何者正確
(A)為操作方便可以用沙拉油桶墊腳
(B)可直接以口對著湯勺試吃
(C)使用適當且乾淨的器具進行菜餚的排盤
(D)可直接在操作台旁會客。

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