試卷名稱：114年 - 114 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級： 13204 水產食品加工-煉製品類#130465
年份：114年
科目：技檢◆水產食品加工-煉製品類-丙級
52. 欲提高煉製品之膠強度，下列做法何者不正確 (A)降低擂潰溫度 (B)使用新鮮原料，但需加鹽 (C)成型後放置於 60 度以上 (D)將魚肉先做成魚漿。
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