52. 麵粉蛋白質是屬於部分不完全蛋白質，因為其胺基酸內缺少了一種必需胺基酸為？
(A)胱胺酸（cysti ne）
(B)離胺酸（lysine）
(C)甲硫胺酸（methioine）
(D)半胱胺酸（cysteine）。

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統計： A(8), B(57), C(5), D(12), E(0) #2538897