試題詳解

試卷：114年 - 114 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級： 13204 水產食品加工-煉製品類#130465 | 科目：技檢◆水產食品加工-煉製品類-丙級

試卷名稱：114年 - 114 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級： 13204 水產食品加工-煉製品類#130465

年份：114年

科目：技檢◆水產食品加工-煉製品類-丙級

57. 燻製品加工過程中，燻煙處理無法達到以下何種功能？
(A)增加色澤
(B)殺菌
(C)增加風味
(D)增加重量。

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B1 · 2025/09/06

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