58. 即食熟食食品之安全，下列敘述何者為正確
(A)熱食售出後 8 小時內食用都在安全範圍
(B)熱藏溫度應控制在 30℃至 50℃之間
(C)食品之危險溫度帶介於 7℃至 60℃之間
(D)冷藏溫度應控制在 10℃以下

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統計： A(0), B(0), C(1), D(0), E(0) #3584533

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#6789540
題目解析 這道題目主要考查即食熟食食品的...
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