試題詳解

6. 銀髮族飲食需求及製備建議，下列何者正確
(A)應盡量減少豆魚蛋肉類的食用，避免增加高血壓及高血 脂的風險
(B)保健食品及營養補充品的食用是必須的，可參考廣告資訊選購
(C)多吃富含膳食纖維的食 物，例如：全穀類食物、蔬菜、水果，可使排便更順暢
(D)應盡量減少使用蔥、薑、蒜、九層塔等，以 免刺激腸胃道。