試題詳解

試卷：114年 - 114 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級：07725 烘焙食品─餅乾#130449 | 科目：技檢◆烘焙食品-餅乾-丙級

試卷名稱：114年 - 114 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級：07725 烘焙食品─餅乾#130449

年份：114年

科目：技檢◆烘焙食品-餅乾-丙級

61.下列何種原料之組合不適宜製作夏季透明性涼果類產品？
(A)果膠、果汁
(B)吉利丁(gelatine)、果汁
(C)玉米澱粉、果汁
(D)洋菜、果汁。

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B1 · 2025/09/06

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