試題詳解

試卷：106年 - 106 在校生(工業類)丙級專案檢定學科：07705烘焙食品─西點蛋糕#84433 | 科目：技檢◆烘焙食品-西點蛋糕-丙級

試卷名稱：106年 - 106 在校生(工業類)丙級專案檢定學科：07705烘焙食品─西點蛋糕#84433

年份：106年

科目：技檢◆烘焙食品-西點蛋糕-丙級

66 . 提高食品保存性之原理何者為誤？
(A)酸度降低
(B) 滲透壓增高
(C) 酸度提高
(D)水分降低。

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