試題詳解

試卷：110年 - 110-3 全國技術士技能檢定學科_丙級：07725烘焙食品─餅乾#104999 | 科目：技檢◆烘焙食品-餅乾-丙級

試卷資訊

試卷名稱：110年 - 110-3 全國技術士技能檢定學科_丙級：07725烘焙食品─餅乾#104999

年份：110年

科目：技檢◆烘焙食品-餅乾-丙級

70. 烤焙甜麵包時，若烤焙時間相同烤爐溫度太低會造成？
(A)體積不變
(B)組織細緻
(C)底部顏色深
(D)表皮顏色淺。

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